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初期むし歯対策にガムを用いたアプローチ～2ヶ月限定配信～
講 師 釜阪 寛 先生
＊甲子園大学栄養学部食創造学科 教授
＊元江崎グリコ（株）健康科学研究所 健康およびおいしさ科学研究グループ長
時 間 1時間40分20秒
購入後視聴可能期間 30日
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＊テキストはありません。
＊当コンテンツは2025年7月19日に開催したセミナーを編集したものです。
＊質疑応答含みます。
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江崎グリコの健康科学研究所 グループ長として30年勤務され、ポスカガムの生みの親でもある釜阪教授をお招きして機能性ガムを用いた健口創りについてご講演いただきます。
う蝕予防における再石灰化から再結晶化を実現したリン酸オリゴ糖カルシウムを使ったポスカガム、研究者として苦労話や開発秘話をお話いただきます。
――講師からのメッセージ――
日本人の平均寿命が延びる中、むし歯や歯周病を始めとする口腔内のトラブルが増えています。
口腔管理を怠ると、「食べる」という生命活動の質が低下し、摂取栄養素の減少やそのバランスが悪化し、全身の健康に影響を及ぼすとの考え方が広がっています。若年層から歯の健康を守る取り組みが重要です。
歯磨きと定期健診に加え、ガムによる「だ液」を活用した歯の健康習慣をご紹介させていただきます。
「健康」は豊かな「食」から、つまり、「お口の健康」から始まります。
このようなお口の健康が損なわれる機序と健康を守るための新しい技術に関して、次の3点を軸に詳しく解説させていただきます。
・初期むし歯の再石灰化作用がある成分として、リン酸化オリゴ糖カルシウム（POS-Ca）の研究開発
・だ液による初期むし歯の再石灰化を賦活する技術開発
・POs-Caとフッ化物の併用効果
※本コンテンツは予告なく掲載を終了することがございますのでご了承ください。
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